RAMAZAN MENÜSÜNDE BUGÜN: ZEYTİNYAĞLI ISPANAK KÖKÜ

69

Malzeme

1 kilo beybi ıspanak

1 soğan

3 diş sarımsak

65-6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı şeker

Tuz

½ çay bardağı su

Üzeri için:

Yoğurt- sarımsak

Biberli yağ

Yapılışı

1-Ispanaklar ayıklanıp bol suda birkaç defa yıkanır, ardından sirkeli suda bekletilir.

2-Daha sonra tekrar yıkanıp süzülmeye bırakılır.

3-Kökler yapraklardan ayrılır ve temizlenir.

4-Soğan yağda sotelenir, ardından sarımsak ilave edilip kavrulur.

5-Kökler şeker, su ve tuz eklenerek önce hızlı, sonra ağır ateşte pişirilir.

6-Servis tabağına alınır, üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirilir.

Afiyet olsun!

Yorum Yazınız

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen İsminizi Giriniz