RAMAZAN MENÜSÜNDE BUGÜN: YAĞLI BİBER TURŞUSU – KOLAY TURŞU

71

Malzeme

1 kg ince sivri biber

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı sirke

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı tuz

10-12 diş sarımsak

1 yemek kaşığı seker

Yapılışı:

1-Biberler yıkanıp suyu süzülür.

2-Bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sirke, 1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuzu konur.

3- Biberlerin bir kısmını eklenir. Biberler sararıncaya kadar bu karışımın içerisinde haşlanır.

4- Haşlanan biberler süzülüp bir kenara alınır. Tüm biberler haşlanıncaya kadar devam edilir.

5-Tüm biberler haşlandıktan sonra tekrar tencereye alınır.

6- Sarımsaklar ince ince doğranır ve tencereye ekleyip 1-2 dakika daha kaynatılır.

7-. Ocağın altını kapatıp soğuyana kadar bekletilir.

8-Soğuduktan sonra turşu suyuyla birlikte kavanoza doldurulur ve istenildiği zaman tüketilir.

Not: Turşu istenirse hemen de tüketilebilir.

Tarifin özellikleri

1-Kolay turşu çeşididir. Hazırlanıp hemen tüketilebilir.

2-Biberlerden dolayı C vitamini ağırlıklıdır.

Yorum Yazınız

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen İsminizi Giriniz