RAMAZAN MENÜSÜNDE BUGÜN: TOSUNUM BÖREĞİ – KÜTAHYA

1501

26.GÜN

İFTARİYELİK

KREMALI TAVUK ÇORBASI

SEBZE MUSAKKA

TOSUNUM BÖREĞİ

YOĞURT

SAKIZLI MUHALLEBİ

TOSUNUM BÖREĞİ – KÜTAHYA

MALZEME

4 adet yufka

500 gr ezilmiş haşhaş

1 bardak sıvıyağ

Tuz

İÇ MALZEMESİ

2 bardak yeşil mercimek

1 adet soğan

2-3 kaşık sıvıyağ

Tuz-karabiber

YAPILIŞI

1-Önce iç malzemesi hazırlanır.

2-Soğan ince kıyılır, yağda biraz soteleştirilir, daha sonra mercimek, tuz ve karabiber karıştırılır. Ocaktan alınıp soğutulur.

3-Diğer tarafta haşhaş ezmesi ve sıvıyağ sürülebilir kıvama gelmesi için hazırlanır.

4-Yufkanın bir tanesini açılıp 4-5 kaşık haşhaşlı karışımdan sürülür. Yufkayı kenardan katlayarak karışımın her tarafa sürülmesi sağlanır.

5-Karışım sürülmüş yufka üstüne bir tane daha konup aynı şekilde karışım sürülür.

6-Yufka önce 4’e sonra 12’e bölünür. Her parçaya mercimekli harçtan konup, kalın sigara böreği gibi sarılır.

7-Yağlanmış tepsiye dizilip üstleri hafif kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun!

Yorum Yazınız

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen İsminizi Giriniz