BİRLİK, BERABERLİK VE BEREKET İÇİN: AŞURE!

86

Aşure Günü, hicrî takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının onuncu günüdür. İslam inancında bugünde birçok önemli olay meydana geldiğine inanılır. Muharrem ayında oruç ibadeti de yapılır.

Aşure ayı olarak bilinen Muharrem’de gerçekleştiğine inanılan olaylara ilişkin birçok rivayet vardır. Bunlardan en yaygın olarak bilinenler; Nuh’un gemisinin karaya oturması, Hz. Adem’in tövbesinin bugünde kabul edilmesi, Hz. İbrahim’in ateşten kurtulmasıdır. Muharrem ayının 10. gününde aşure, yaygın olarak Hz. Muhammed’in torunu Hz. Hüseyin’in Kerbela’da şehit edilişini anmak için yapılmaktadır.

Allah’ü Teala bizleri birlik, beraberlik, iyilik ve güzellikten ayırmasın. Muharrem ayı ve aşure günü herkese hayırlı olsun.

AŞURE

Malzeme

250 gr buğday                   

1 çay bardağı nohut                 

1 çay bardağı fasulye

250gr çekirdeksiz üzüm

Portakal kabuğu

1 kilo şeker

Karanfil         

1 kaşık pirinç

Kayısı            

Yapılışı

1-Buğday, nohut ve fasulye akşamdan ıslatılır.

2-Ertesi gün bir tencerede yumuşayana kadar pişirilir.

3-Pişmesine yakın pirinç, üzüm, karanfil, minik doğranmış portakal kabuğu, minik doğranmış kayısıyı katılır.

4-Bir, iki aşama kaynatıldıktan sonra en son şeker ilave edilir.

5-Biraz daha kaynadıktan sonra altı kapatılır.

6-Servis kâselerine boşaltılıp üzeri istediğiniz meyvelerle süslenir.

Not: Fasulye ve nohut önceden haşlanabilir. Doğranmış kayısı ve üzümü 15 dakika suda bekletilebilir.

Pişirilen aşure kâselere alınır. Kâselerin üzeri nar, ceviz, fındık, Hindistan cevizi, incir, kuş üzümü, yeşil fıstık, kayısı ile süslenir.

Afiyet olsun!

Yorum Yazınız

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen İsminizi Giriniz